10 λαχταριστοί τρόποι να αξιοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί

altΚαθημερινά, η αγορά του ψωμιού είναι απαραίτητη και σχεδόν πάντα μας περισσεύει, οπότε καταλήγουμε σε 2-3 ημέρες να έχουμε στην ψωμιέρα μπαγιάτικα κομμάτια ή ακόμα και ολόκληρες φρατζόλες που θα καταλήξουν στα σκουπίδια. Και όπως έλεγαν οι σοφές γιαγιάδες μας: «Είναι μεγάλη αμαρτία». Αλλά και μεγάλη σπατάλη, θα συμπληρώσω εγώ. Γι’ αυτό σας έχω τις τέλειες λύσεις για να το αξιοποιήσετε και σας εγγυώμαι ότι δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο!
 
Μυρωδάτα κρουτόν για τις σαλάτες σας…
Υλικά:
500γρ. ψωμί χωρίς κόρα, σε κύβους 1×1 εκ.
30ml ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού αλάτι χοντρό
1 κουτ. γλυκού μυρωδικό (π.χ. ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο…)
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μυρωδικό. Ρίχνετε τους κύβους ψωμιού και ανακατεύετε καλά με τα χέρια. Τους απλώνετε σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφού κρυώσουν καλά, τα φυλάτε σε μεταλλικό κουτί για 1 εβδομάδα περίπου.
Εύκολα παξιμάδια, για ντάκο, σε σούπες ή σε σαλάτες
Κόβετε τα μπαγιάτικα ψωμιά σε φέτες πάχους 1½ εκ. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 75C. Aπλώνετε τις φέτες σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε για 20-25 λεπτά μέχρι να στεγνώσουν και να ροδίσουν ελαφρά. Τις γυρίζετε και από την άλλη πλευρά και ψήνετε για 20 λεπτά ακόμα. Αφήνετε τα παξιμάδια να κρυώσουν καλά και διατηρείτε σε μεταλλικό κουτί μακριά από υγρασία.

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.16
Δύση: 18.08
Σελήνη
18 ημερών
1821
Ο Αλέξανδρος Υψηλάντης διαβαίνει τον ποταμό Προύθο και εισέρχεται στο έδαφος της Μολδαβίας.
1841
Κηρύσσεται επανάσταση στα Σφακιά της Κρήτης.
1897
Μάχη στην Ιεράπετρα Κρήτης.
1943
Ιδρύεται στην Ανατ. Μακεδονία η αντιστασιακή οργάνωση "Ένωσις Συμπολεμιστών Εθνικού Αγώνος" (ΕΣΕΑ).

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Οι Ινδιάνοι και ο καιρός

Υπάρχει μια φυλή Ινδιάνων που κατασκηνώνει στις μεγάλες λίμνες κοντά στα σύνορα με τον Καναδά.
Την εβδομάδα των Χριστουγέννων, οι γηραιότεροι της φυλής ρώτησαν τον αρχηγό αν θα είναι κρύος ή όχι ο φετινός χειμώνας. Ο αρχηγός πήγε και ρώτησε το μάγο της φυλής, αλλά αυτός ήταν τύφλα στο μεθύσι και ήταν αδύνατον να συνεννοηθεί μαζί του.
Το παίρνει λοιπόν απόφαση και πηγαίνει στην γειτονική πόλη και από τον τηλεφωνικό θάλαμο καλεί τη Μετεωρολογική Υπηρεσία και ρωτάει πώς θα είναι ο καιρός το χειμώνα.
Πολύ κρύος, του απαντά η Μετεωρολογική Υπηρεσία. Επιστρέφει λοιπόν στον καταυλισμό και διατάζει τους άντρες του να συλλέξουν όσο περισσότερα ξύλα μπορούν. Δεν έκανε όμως και τόσο κρύο, περιμένει να περάσουν 10 μέρες και ξαναπηγαίνει στην πόλη για να τηλεφωνήσει στη Μετεωρολογική Υπηρεσία.
Πάρα πολύ μεγάλο κρύο έρχεται, τον πληροφορούν από εκεί. Επιστρέφει στη φυλή του και τους λέει να μαζέψουν και το παραμικρό ξυλαράκι γιατί έρχεται πολύ βαρύς χειμώνας.
Βαρύς χειμώνας όμως δεν ήρθε κι ένα μήνα μετά ξαναπηγαίνει στην πόλη για να τηλεφωνήσει. «Είστε ακόμα σίγουροι ότι έρχεται βαρυχειμωνιά» ρωτάει τη Μετεωρολογική Υπηρεσία.
«Μα τι λέτε κύριε», του απαντούν, «να φανταστείτε ότι οι Ινδιάνοι που κατασκηνώνουν στις μεγάλες λίμνες, κοντά στα σύνορα του Καναδά, μαζεύουν ξύλα σαν τρελοί!».