Μελιτζάνες στον φούρνο με γιαούρτι και τυριά

altΘυμίζει υγιεινή εκδοχή του μουσακά και είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο που σε μικρές μερίδες σερβιρισμένες σε στρογγυλά τσέρκια μπορείτε να το προσφέρετε και ως ορεκτικό.
Μερίδες:6 Χρόνος προετοιμασίας:10' Χρόνος μαγειρέματος:1:30' Έτοιμο σε:1:40'
Υλικά
2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες
300γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 φλιτζάνι γραβιέρα Αμφιλοχίας τριμμένη
1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
1 κιλό πιπεριές πράσινες και κόκκινες, σε λεπτές λωρίδες
1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
800γρ. ντοματάκια κονκασέ (2 κονσέρβες)
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
2 ντομάτες ώριμες, σε ροδέλες
3-4 αβγά
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
ελαιόλαδο
Διαδικασία
Καθαρίζετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε στρογγυλές ή μακρόστενες φέτες πάχους 1,5εκ. περίπου. Τις αλατίζετε και με πινέλο τις αλείφετε με λάδι. Τις αραδιάζετε σε ταψί και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 05.58
Δύση: 20.59
Σελήνη
6 ημερών
1097
Ο Βυζαντινός Στρατός απελευθερώνει, με την συνεργασία των Σταυροφόρων, τη Νίκαια της Μικράς Ασίας.
1865
Πεθαίνει ο εθνικός ευεργέτης Ευάγγελος Ζάππας από το Λάμποβο της Ηπείρου.
1913
Αρχίζει η τριήμερη γιγαντομαχία στο Κιλκίς μεταξύ του ελληνικού και του βουλγαρικού στρατού.
Αρχίζει η μάχη της Δοϊράνης στο Μπέλες.
1920
Η Μικτή Ταξιαρχία Ξάνθης αποβιβάζεται και καταλαμβάνει την Πάνορμο της Μικράς Ασίας.
1943
Εκτελούνται στην Καισαριανή οκτώ όμηροι από τους Γερμανούς.
1955
Βομβιστική ενέργεια της ΕΟΚΑ κατά των Άγγλων.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η ευχάριστη είδηση

Μια βδομάδα μετά το γάμο, η γυναίκα ξυπνάει τον άντρα της, πριν καλά καλά χαράξει.
- Αγάπη μου, έμαθα τα ευχάριστα νέα και σε ξύπνησα άρον άρον να σου τα πω. Σε λίγο καιρό θα είμαστε τρεις στο σπίτι.
Παρά το άγριο ξύπνημα, ένα τεράστιο χαμόγελο ευτυχίας σχηματίζεται στο πρόσωπο του άντρα.
- Αλήθεια κούκλα μου; Είσαι σίγουρη για το χαρμόσυνο αυτό νέο;
- Ναι, διάβασε το τηλεγράφημα που μόλις μου ήρθε:
- "Έρχομαι απόψε με το τρένο των δέκα STOP Φιλιά STOP Η μαμά σου STOP".