Απίστευτη τάρτα λεμονιού

altΜια τάρτα που συνδυάζει μοναδικά τραγανή, τριφτή βάση με λαχταριστή κρέμα που διατηρεί ακέραια τη “φρεσκάδα” του λεμονιού. Ταιριάζει πολύ ως επιδόρπιο αλλά και ως συνοδευτικό για το τσάι σας.
Υλικά
Για τη ζύμη
125γρ. Βούτυρο , σε θερμοκρασία δωματίου
65γρ. ζάχαρη άχνη
250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αβγό μεσαίο
Για τη γέμιση
250ml χυμό λεμονιού
ξύσμα από 4 λεμόνια
200γρ. ζάχαρη (ανάλογα πόσο ξινά είναι τα λεμόνια)
4 κρόκους αβγών
4 αβγά ολόκληρα
1 πρέζα αλάτι
170γρ. βούτυρο  σε κυβάκια
Για τη διακόσμηση
200γρ. φράουλες, βατόμουρα ή άλλα κόκκινα φρούτα
λίγη ζάχαρη άχνη
Διαδικασία
Βάζετε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα γυάλινο βαζάκι κι ένα κατσαρολάκι πάνω σε μέτρια φωτιά. Ρίχνετε στο κατσαρολάκι το χυμό και το ξύσμα των λεμονιών, τα αβγά, τους κρόκους αβγών, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύετε με αβγοδάρτη μέχρι να αρχίσει να πήζει η κρέμα.
Προσθέτετε το βούτυρο και συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. 

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.04
Δύση: 20.45
Σελήνη
12 ημερών
1821
Ψαριανοί πυρπολητές πυρπολούν τουρκικό δίκροτο στο λιμάνι της Ερεσσού Λέσβου.
1941
Οι Γερμανοί καταλαμβάνουν τα Χανιά.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Η ευχάριστη είδηση

Μια βδομάδα μετά το γάμο, η γυναίκα ξυπνάει τον άντρα της, πριν καλά καλά χαράξει.
- Αγάπη μου, έμαθα τα ευχάριστα νέα και σε ξύπνησα άρον άρον να σου τα πω. Σε λίγο καιρό θα είμαστε τρεις στο σπίτι.
Παρά το άγριο ξύπνημα, ένα τεράστιο χαμόγελο ευτυχίας σχηματίζεται στο πρόσωπο του άντρα.
- Αλήθεια κούκλα μου; Είσαι σίγουρη για το χαρμόσυνο αυτό νέο;
- Ναι, διάβασε το τηλεγράφημα που μόλις μου ήρθε:
- "Έρχομαι απόψε με το τρένο των δέκα STOP Φιλιά STOP Η μαμά σου STOP".