Αρωματικό πιλάφι της Ανατολής με ρόδι, σαφράν και ξηρούς καρπούς

altΈνα αλλιώτικο πιλάφι όλο χρώματα κι αρώματα Ανατολής που θα κερδίσει τις εντυπώσεις και θα συνοδεύσει με τρόπο ξεχωριστό τα ψητά σας κρέατα.
Υλικά
350γρ. ρύζι basmati
σπόρους από 1 ρόδι
2 κουτ. σούπας φιστίκια Αιγίνης τριμμένα
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας βούτυρο
1 πρέζα σαφράν
1 κουτ. σούπας σπόρους κόλιανδρου
2 κουτ. σούπας κουκουνάρι
ξύσμα από ½ πορτοκάλι
1 χούφτα βασιλικό ψιλοκομμένο
1 χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένο
λίγα φυλλαράκια κόλιανδρου
αλάτι, πιπέρι
Βάζετε το ρύζι σε φαρδιά κατσαρόλα και το καλύπτετε με κρύο νερό. Ρίχνετε ανάλογο αλάτι και το βάζετε σε δυνατή φωτιά ώσπου να κοχλάσει το νερό. Ύστερα το σκεπάζετε με καπάκι, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε μέχρι το ρύζι να ρουφήξει όλο σχεδόν το νερό, για 10 λεπτά περίπου. Σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε το ρύζι να ηρεμήσει για άλλα 10 λεπτά.

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.39
Δύση: 20.25
Σελήνη
5 ημερών
963
Ο Νικηφόρος Β΄ Φωκάς στέφεται Αυτοκράτωρ.
1680
Οι Τούρκοι αποκεφαλίζουν στην Κωνσταντινούπολη τον νεομάρτυρα Σταμάτιο από τον Βόλο.
1828
Σφαγές Ελλήνων από Τούρκους στο Ρέθυμνο.
1920
Ο Ελληνικός Στρατός απελευθερώνει τις Τεμενόθυρες (Ουσάκ) της Μικράς Ασίας.
1943
Γερμανική δύναμη 400 ανδρών καταστρέφει ολοσχερώς το χωριό Κομμένο της Άρτας.
1960
Η Κύπρος ανακηρύσσεται επισήμως ανεξάρτητη.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Στο ίδιο βαγόνι

Στο ίδιο κουπέ ενός τρένου βρίσκονταν ένας Έλληνας και ένας Γερμανός. Απέναντι τους κάθονταν μια γριά 80 χρόνων και μια γκομενάρα 20. Την λιγουρεύονταν ο Έλληνας με τον Γερμανό αλλά δεν μπορούσαν να κάνουν τίποτα γιατί ήταν η γριά μπροστά. Κάποια στιγμή το τρένο περνάει μέσα από ένα σκοτεινό τούνελ και ξαφνικά ΣΠΛΑΑΑΤΣ!! Ακούγεται μια σφαλιάρα που έπεσε. Σκέφτεται ο Έλληνας:
- "Ατιμος ο Γερμανός πήγε να βάλει χέρι στην κοπέλα και αυτή τον χαστούκισε."
Σκέφτεται ο Γερμανός:
- "Εγώ την σφαλιάρα κατά λάθος."
Σκέφτεται η κοπέλα:
- "Αυτοί οι δυο μαλάκες πήγαν να μου βάλουν χέρι αλλά κατά λάθος το έβαλαν στη γριά."
Σκέφτεται η γριά:
- Γερμανέ απ' την Κατοχή στη χρωστούσα!"