Καταρρίπτουμε 10 πασίγνωστους μύθους για το φαγητό

altΛίγο οι συμβουλές της μαμάς, λίγο η μαγειρική της γιαγιάς, λίγο οι διάσημοι σεφ στην τηλεόραση, κάπως μάθαμε και εμείς να μαγειρεύουμε. Αυτό δεν σημαίνει όμως πως ό, τι συμβουλή μάς δίνουν αξίζει και να την ακολουθούμε. Και επειδή είμαστε σίγουροι πως και εσύ έχεις πέσει “θύμα” κάποιας ανούσιας ή απλά κακής συμβουλής, αποφασίσαμε να καταρρίψουμε 10 από τους πιο γνωστούς γαστρονομικούς μύθους, που το δίχως άλλο έχεις ακούσει.
 
Μύθος #1
Μπορείς να καταλάβεις εάν τα αβγά είναι χαλασμένα, βυθίζοντάς τα σε νερό
Η ιδέα είναι ότι τα μπαγιάτικα αβγά, αφού έχουν χάσει αρκετό υγρό από το εσωτερικό τους, το οποίο ουσιαστικά εξατμίζεται μέσω των πόρων που έχει το τσόφλι, επιπλέουν, ενώ τα φρέσκα βυθίζονται. Η αλήθεια είναι όμως πως δεν χρειάζεται να βυθίσεις κανένα αβγό πουθενά για να καταλάβεις εάν μπορείς να το φας. Θα το καταλάβεις απλά κοιτάζοντας ή μυρίζοντάς το. Όσα επιπλέουν, δεν είναι απαραίτητο εξάλλου να είναι χαλασμένα, σύμφωνα με την ειδικό τροφίμων, Marianne H. Gravely.
Μύθος #2
Εάν προσθέσεις στο νερό αλάτι, επιταχύνεις το βρασμό
Αυτό σίγουρα στο έχει πει η μαμά σου. Μπορεί το αλάτι στο νερό για τα μακαρόνια να έχει τα θετικά του, καθώς δίνει μοναδική γεύση, αλλά καλύτερα να το προσθέσεις αφού βράσει το νερό, ώστε να μην καθυστερήσεις άθελά σου το βρασμό.

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.52
Δύση: 17.23
Νέα Σελήνη
1829
Ελληνικός στολίσκος κυριεύει δύο τουρκικές κανονιοφόρους στο λιμάνι της Πρέβεζας.
1878
Εθελοντικά σώματα από την ελεύθερη Ελλάδα εισέρχονται στην Κεντρική Θεσσαλία.
1943
Το αντιτορπιλικό "Βασίλισσα Όλγα" βυθίζει ιταλικό πετρελαιφόρο στην Αδριατική.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Τα δίδυμα...

Ένα χρόνο τώρα μια ξανθιά ήταν παντρεμένη. όταν μια μέρα πλησιάζει τον καλό της και άρχισε να χοροπηδάει.
Ο καλός της χωρίς να ξέρει πως να αντιδράσει άρχισε να χοροπηδάει και αυτός μαζί της. «γιατί είμαστε ευτυχισμένοι;» την ερώτησε.
«Γλυκέ μου έχω θαυμάσια νέα, είμαι έγκυος και θα είναι δίδυμα» απάντησε αυτή «πως το συμπέρανες αυτό;» ρωτάει ο καλός της «ήταν εύκολο» είπε η ξανθιά «πήρα από το φαρμακείο δυο τεστ εγκυμοσύνης και, και τα δυο βγήκαν θετικά»