Μαστιχάτη κρέμα ανθότυρου με σάλτσα από ξερά σύκα

altΑυτή η πολύ αρωματική κρέμα τυριού είναι ένα δροσερό και ελαφρύ επιδόρπιο, που κλείνει ιδανικά κάθε γεύμα. Γαρνίρετε με πλούσια σάλτσα αποξηραμένων σύκων.
Υλικά
1 κιλό ανθότυρο
1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
1½ φλιτζάνι ζάχαρη
2 φακελάκια ζελατίνα σε σκόνη
1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας
1 κουτ. γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
2 κουτ. σούπας ηλιέλαιο
Για τη σάλτσα
200γρ. σύκα ξερά
½ φλιτζάνι μέλι
2 ποτήρια νερό
Διαδικασία
Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο και το ανακατεύετε με τη μαστίχα μέχρι να λιώσει. Το αφήνετε να κρυώσει.
Διαλύετε τη ζελατίνα σε ½ φλιτζάνι κρύο νερό, την ανακατεύετε με ½ φλιτζάνι ζεστό νερό και την αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
Χτυπάτε στο μίξερ το ανθότυρο με τη ζάχαρη, το γιαούρτι, τη λιωμένη μαστίχα και το λικέρ μέχρι να γίνει το μίγμα λείο και ομοιογενές. Προσθέτετε στο μίγμα και τη ζελατίνα και ανακατεύετε καλά.

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.13
Δύση: 18.10
Σελήνη
9 ημερών
425
Ιδρύεται το Πανδιδακτήριο (Πανεπιστήμιο) Κωνσταντινουπόλεως.
1821
Ο Αλέξανδρος Υψηλάντης κηρύσσει την Επανάσταση κατά των Τούρκων.
1913
Απόσπασμα της V Μεραρχίας απελευθερώνει την Κόνιτσα από τους Τούρκους.
1943
Διήμερη γενική απεργία στην Αθήνα και τον Πειραιά κατά της πολιτικής επιστρατεύσεως.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Τα δίδυμα...

Ένα χρόνο τώρα μια ξανθιά ήταν παντρεμένη. όταν μια μέρα πλησιάζει τον καλό της και άρχισε να χοροπηδάει.
Ο καλός της χωρίς να ξέρει πως να αντιδράσει άρχισε να χοροπηδάει και αυτός μαζί της. «γιατί είμαστε ευτυχισμένοι;» την ερώτησε.
«Γλυκέ μου έχω θαυμάσια νέα, είμαι έγκυος και θα είναι δίδυμα» απάντησε αυτή «πως το συμπέρανες αυτό;» ρωτάει ο καλός της «ήταν εύκολο» είπε η ξανθιά «πήρα από το φαρμακείο δυο τεστ εγκυμοσύνης και, και τα δυο βγήκαν θετικά»