Μαστιχάτη κρέμα ανθότυρου με σάλτσα από ξερά σύκα

altΑυτή η πολύ αρωματική κρέμα τυριού είναι ένα δροσερό και ελαφρύ επιδόρπιο, που κλείνει ιδανικά κάθε γεύμα. Γαρνίρετε με πλούσια σάλτσα αποξηραμένων σύκων.
Υλικά
1 κιλό ανθότυρο
1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
1½ φλιτζάνι ζάχαρη
2 φακελάκια ζελατίνα σε σκόνη
1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας
1 κουτ. γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
2 κουτ. σούπας ηλιέλαιο
Για τη σάλτσα
200γρ. σύκα ξερά
½ φλιτζάνι μέλι
2 ποτήρια νερό
Διαδικασία
Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο και το ανακατεύετε με τη μαστίχα μέχρι να λιώσει. Το αφήνετε να κρυώσει.
Διαλύετε τη ζελατίνα σε ½ φλιτζάνι κρύο νερό, την ανακατεύετε με ½ φλιτζάνι ζεστό νερό και την αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
Χτυπάτε στο μίξερ το ανθότυρο με τη ζάχαρη, το γιαούρτι, τη λιωμένη μαστίχα και το λικέρ μέχρι να γίνει το μίγμα λείο και ομοιογενές. Προσθέτετε στο μίγμα και τη ζελατίνα και ανακατεύετε καλά.

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 07.42
Δύση: 16.58
Τελευταίο Τέταρτο
1905
Η ελληνική δύναμη που ήταν εγκατεστημένη στην λίμνη των Γιαννιτσών προσβάλλει βουλγαρική συμμορία, μέσα στο Αρχοντικό.
1942
Οι Υπουργοί Εξωτερικών των ΗΠΑ και της Μ. Βρετανίας δηλώνουν ότι αναγνωρίζουν την ελευθερία και ανεξαρτησία της Αλβανίας.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Το σχολείο!

Ένα πρωί μια μαμά πάει να ξυπνήσει το γιο της.
"Ξύπνα, αγόρι μου. Είναι ώρα να πας σχολείο"
"Γιατί μωρέ μαμά; Δε θέλω να πάω"
"Πες μου δυο λόγους γιατί δε θέλεις να πας"
"Τα παιδιά δε με χωνεύουν και οι δάσκαλοι με μισούν. Να γιατί!"
"Αυτός δεν είναι λόγος να μη θες να πας σχολείο. Έλα, σήκω να ετοιμαστείς"
"Πες μου δυο λόγους γιατί πρέπει να πάω στο σχολείο"
"Λοιπόν... Ένας λόγος: Είσαι 52 ετών. Κι ένας δεύτερος; Είσαι ο Διευθυντής!"