Γεμιστοί κολοκυθοανθοί με δροσερή σάλτσα γιαουρτιού

altΥλικά
18 κολοκυθοανθοί
2 κολοκύθια μέτρια, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη και στραγγισμένα καλά
1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού δυόσμο ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι ρύζι τύπου Καρολίνα
1 κουτ. γλυκού ψιλό ξύσμα λεμονιού
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα
400γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κουτ. σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
¼ κουτ. γλυκού αλάτι
Αφαιρείτε προσεκτικά τα κεντρικά κοτσανάκια των ανθών, χωρίς να ανοίξετε τη βάση τους. Πλένετε τα άνθη ελαφρά, να μη σπάσουν, και τα αφήνετε να στεγνώσουν.
Σοτάρετε το κρεμμύδι στο μισό λάδι μέχρι να μαραθεί και προσθέτετε τα τριμμένα κολοκύθια, το μαϊντανό, τον άνηθο, το δυόσμο, το ρύζι, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε ένα φλιτζάνι νερό και σιγοβράζετε μέχρι να πιει η γέμιση τα υγρά της.

Απόψεις

Not id article

Σαν Σήμερα

Ανατ.: 06.43
Δύση: 20.19
Σελήνη
28 ημερών
480 π.Χ.
Μάχη στης Θερμοπύλες όπου 300 Σπαρτιάτες και 700 Θεσπιείς πίπτουν ηρωικώς μέχρις ενός μαχόμενοι κατά των Περσών.
917
Οι Βούλγαροι νικούν τον Αυτοκρατορικό Στρατό στην Αγχίαλο της Ανατ. Ρωμυλίας.
1823
Οι Κρήτες επαναστάτες νικούν σε σκληρή μάχη τους Τούρκους στις Αμουργέλλες της επαρχίας Μονοφατσίου.
1824
Κυκλοφορεί η "Εφημερίς των Αθηνών".
1921
Ο Ελληνικός Στρατός καταλαμβάνει την τοποθεσία Αρτίζ Νταγ-Τσαλ Νταγ του Σαγγαρίου.
1944
Οι Γερμανοί εκτελούν Έλληνες στην Ναύπακτο.

Πρωτοσέλιδα

Ανέκδοτο

Πόσο θα έδειχνε το άλκοτεστ, άραγε!

Μια φορά ένας μεθυσμένος οδηγός, δεν μπορούσε να ελέγξει το αυτοκίνητο κι αυτό φαινόταν από την ζιγκ-ζαγκ πορεία του στον δρόμο. Ξαφνικά ένας αστυνομικός τον σταματάει για αλκοτέστ.
Τον κατεβάζει ο τροχονόμος και για να του αποδείξει ότι είναι μεθυσμένος, του λέει: "Περπάτα επάνω στην κίτρινη γραμμή."
Κι ο μεθυσμένος του απαντά: "Ποια από τις δύο;"